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檸檬汁生產(chǎn)線工藝
1.濃縮蘋(píng)果汁
固體 液體 濕沉
果渣 果渣 淀物
材料選擇，水果選擇，研磨，壓制，加熱，初始過(guò)濾，精細(xì)過(guò)濾，萃取，，濃縮，冷卻，灌裝。
液態(tài)水果殘?jiān)?/span>
濃縮蘋(píng)果混濁汁的脫膠率和過(guò)濾效果均優(yōu)于清汁。
2.甜橙汁
水果的選擇和清洗，榨汁，過(guò)濾，離心分離，混合，除油，灌裝，灌裝。
3.冷凍濃縮甜橙汁
濃縮果汁的生產(chǎn)工藝與純果汁的不同之處在于紙漿的含量必須盡量少，否則不僅會(huì)降低濃縮效率，而且容易引起結(jié)焦等現(xiàn)象。
4.山楂汁
山楂果膠含量豐富，不能用破碎果汁加工。目前所采用的工藝是熱萃取法和酶處理法。
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